运营商财经网 易鑫/文
作为知名的中式新滋补品牌，官栈在近些年来可谓是备受关注，同样的，其创始人张宇身上也聚焦了不少人的目光。
据张宇自己所述，他的父辈是从事制药行业的，而在做制药研发的过程中，张宇发现传统的滋补可以实现科学循证，基于这个逻辑，他们决定利用生物工程的形式进行提取和工业化生产。
与此同时，张宇也发现年轻人对于传统滋补品有着明显的使用痛点，因此他选择了中式新滋补这条赛道，将年轻人作为他们产品的核心人群，这也就由此开始了他的创业之路。
在其创业的早期，他把所有的滋补产品都进行了一轮标准化，直到2018年才决定要聚焦到一个主干品类，也就是花胶。
他认为，传统花胶存在价高品次，使用不便、功效不明等痛点，于是他重点围绕稳定性和去腥两大方面实现了突破，还和中国食品工业协会以及其他企业制订了《鲜炖花胶》团体标准。
而除了在研发上有所突破外，在资本市场上，官栈也备受青睐。在2020年，品牌获得真格基金等的数千万投资；2021年，其获得了超1亿元的Pre-B轮融资；并且在2022年，完成了B轮融资，融资由弘章资本、广州金控联合领投等，但具体融资金额并未披露。
经过多年的发展，官栈已经成为了该花胶行业的头部品牌，但即食花胶作为较为“小众”的品类，其市场也不可避免呈现出鱼龙混杂的问题。
此前，曾有媒体报道表示，官栈的代工厂广东泰升药业有限公司曾被曝生产出五氯硝基苯超标的食品，即有毒有害食品，被法院判赔退款并给予10倍赔付。
据媒体报道，广东泰升药业有限公司除了给官栈做代工外，还给做燕窝转做花胶的驰记、以及胶气、陈氏滋补堂等品牌做代工。
张宇代工厂创业鲜炖花胶
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